Algemeen

Op woensdag 21 september 2011 organiseert "Voor de Bakker" bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) weer een workshop. Het bijzondere aan deze dag is dat deze samenvalt met een trainingsdag uit een opleidingstraject, dat het NBC verzorgt voor een aantal bakkers uit het noorden van het land (Noordse bakkers). De bedoeling van dit opleidingstraject, een ini-tiatief van een aantal ondernemers in het noorden van het land en uitgevoerd in samenwerking met Kenwerk, is de cursisten klaar te stomen voor het ondernemerschap.

Maandag 16 mei was het weer zover. De Werkgroep "Voor de Bakker" van het Productschap Akkerbouw organiseerde de jaarlijkse themadag voor starters.

Werkgevers- en werknemersorganisaties in de bakkerij (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij, Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging, FNV Bondgenoten en CNV Vakmensen) hebben alsnog overeenstemming bereikt over een nieuw pakket van structuurversterkende maatregelen.

Klik hier voor de volledige tekst

Bent u ambachtelijke bakker en wilt u graag een eigen bedrijf starten of een bestaand bedrijf overnemen? Dan hebt u keus uit verschillende mogelijkheden, zoals een bakkerij met een winkel, een bakkerij met meerdere winkels, een bedrijf in een dorpskern, in een winkelcentrum, in een woonwijk van een middelgrote of grote stad enzovoort. Speciaal voor diegenen die zich nog aan het oriënteren zijn, organiseert "Voor de Bakker" een verkenning langs verschillende bedrijfstypen.

In 2007 heeft Stratus Marktonderzoek in opdracht van de Werkgroep “Voor de Bakker” van het Productschap Akkerbouw een onderzoek uitgevoerd naar bedrijfsopvolging in de ambachtelijke bakkerij. Doel was inzicht te krijgen hoeveel bakkers-ondernemers naar verwachting op korte termijn hun bedrijf willen opheffen of verkopen.

De afgelopen vijf jaar zijn op initiatief van de Commissie Brood en Banket van het Productschap Akkerbouw meerdere activiteiten uitgevoerd ter versteviging van de bakkerijbranche, door zogenoemde structuurversterkende maatregelen.

De commissie Brood en Banket van het Productschap Akkerbouw heeft de mogelijkheden om een borgstelling te krijgen voor financiering van investeringen verruimd.

Klik hier voor de column van Lukas Aalders in Bakkerswereld van februari 2009

Broodzout in brood wordt vervangen door bakkerszout. Dat hebben de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB), de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) en het ministerie van VWS afgesproken.

Zelfstandige ondernemers zonder reguliere arbeidsongeschiktheidsverzekering, kunnen zich tussen 1 november 2008 en 1 februari 2009 aanmelden voor een zogenaamde vangnetregeling. Met behulp van de regeling kunnen de ondernemers zich alsnog verzekeren tegen de gevolgen van arbeidsongeschiktheid.