Workshop voor startende ondernemers 21 september 2011

Op woensdag 21 september 2011 organiseert "Voor de Bakker" bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) weer een workshop. Het bijzondere aan deze dag is dat deze samenvalt met een trainingsdag uit een opleidingstraject, dat het NBC verzorgt voor een aantal bakkers uit het noorden van het land (Noordse bakkers). De bedoeling van dit opleidingstraject, een ini-tiatief van een aantal ondernemers in het noorden van het land en uitgevoerd in samenwerking met Kenwerk, is de cursisten klaar te stomen voor het ondernemerschap.
De totale groep deelnemers bestaat uit 10 Noordse bakkers en 21 belangstellenden, die zich bij de werkgroep hebben aangemeld. Een enkele deelnemer is zich nog aan het oriënteren, andere zijn al in een vergevorderd stadium van een start of overname van een bedrijf.

De dag wordt geopend door Erik Degen, projectcoördinator Scholing & Subsidies van het NBC. Vervolgens houdt Jos den Otter, voorzitter van de NBOV (Nederlandse Brood- en banketbakkersOndernemersVereniging) een korte presentatie over deze brancheorganisatie. Frans Holtkamp, eerstelijnsadviseur van de werkgroep, vertelt vervolgens iets over de taken en activiteiten van het productschap en de werkgroep.

Daarna leiden Silvia van Nieuwland en Bart van Gelder, beiden adviseur bij Beko Advies, de workshop in. De deelnemers krijgen in vogelvlucht te zien welke organisaties en instanties startende ondernemers allemaal behulpzaam kunnen zijn.
Daarna wordt aandacht besteed aan het ondernemersplan. De deelnemers worden vooral geprikkeld om zelf na te denken over wat essentieel is hiervoor, onder meer door een oefe-ning 'out-of-the-box-denken'.
Na allerlei algemene nuttige tips & tricks voor de start of overname van een bedrijf vertellen Silvia en Bart iets over enkele bekende formules en de voor- en nadelen van aansluiting bij een dergelijke formule.
Bediening, semi-zelfkeuze of zelfbediening? Ook voor- en nadelen hiervan komen aan bod.
Onder het motto 'gluren bij de buren' mogen de deelnemers kritiek geven op (foto's van) praktijksituaties. Hieronder zitten voorbeelden van hoe het kan, maar ook van hoe je het beter niet kunt doen.
Ten slotte laten Bart en Silvia ter inspiratie nog een aantal trendy concepten zien, zowel uit binnen- als buitenland.
Dankzij het interactieve karakter van de workshop krijgen de aanwezigen weinig gelegenheid om 'in te zakken'. De deelnemers zijn enthousiast over deze leerzame dag.
Vele maken na afloop van het informele samenzijn gebruik om een afspraak te maken met de eerstelijnsadviseurs. Een nieuwe lichting ondernemers loopt zich warm!